Câu chuyện CAUDAT BREW – Từ gốc rễ đến rang xay

Hành trình của chúng tôi bắt đầu vào năm 1990, trên vùng cao nguyên mù sương Cầu Đất, Đà Lạt, nơi ông bà chúng tôi lần đầu tiên phải lòng vùng đất này — một vùng đất nổi tiếng với khí hậu mát mẻ, đất núi lửa màu mỡ và độ cao hoàn hảo để trồng cà phê Arabica.

 

Vào thời điểm đó, cà phê không chỉ là một loại cây trồng; đó là một lối sống. Với ít máy móc nhưng vô cùng tôn trọng đất đai, gia đình chúng tôi đã trồng những cây Arabica đầu tiên bằng chính đôi tay của mình, được hướng dẫn bởi trực giác, sự chăm chỉ và ước mơ một ngày nào đó sẽ chia sẻ hương vị của quê hương miền núi của họ với thế giới.

 

Qua nhiều năm nuôi dưỡng, thu hoạch và học hỏi, trang trại của chúng tôi đã phát triển — không chỉ về quy mô mà còn về giá trị. Tính bền vững, chất lượng và sự hỗ trợ của cộng đồng đã trở thành trọng tâm của mọi việc chúng tôi làm. Đến đầu những năm 2010, chúng tôi bắt đầu rang theo mẻ nhỏ và hợp tác với những người nông dân địa phương để cải thiện các hoạt động canh tác và đảm bảo một hệ sinh thái cà phê công bằng và phát triển mạnh mẽ.