Câu chuyện về CAUDATBREW
TRANG TRẠI CỦA CHÚNG TÔI Ở CAO NGUYÊN CẦU ĐẤT
Nơi rừng thông gặp gỡ vs Arabica nguyên chất
Nằm ở độ cao từ 1.500 đến 1.650 mét so với mực nước biển, trang trại cà phê của CAUDAT BREW tọa lạc tại trung tâm của Cầu Đất - Đà Lạt , nơi không khí mát mẻ của núi rừng và những cánh rừng thông xanh tươi tạo nên khí hậu lý tưởng để trồng cà phê Arabica 100% . Vùng đất cao nguyên độc đáo này, được hình thành bởi đất bazan đỏ và buổi sáng sương mù, mang đến hương thơm thanh lịch, vị chua tươi sáng và hậu vị sạch sẽ trong từng hạt cà phê chúng tôi trồng.
Hành trình của chúng tôi bắt đầu vào năm 1990 , với tư cách là một trang trại gia đình nhỏ với tình yêu sâu sắc dành cho đất đai. Từ thế hệ này sang thế hệ khác — giờ được truyền lại cho thế hệ genZ đầy nhiệt huyết — chúng tôi tiếp tục di sản này với sự tận tâm như vậy đối với chất lượng, tính bền vững và phát triển cộng đồng . Tại CAUDAT BREW, cà phê không chỉ là một thức uống — đó là câu chuyện về sự chăm sóc, thủ công và kết nối.
Để bảo tồn sự màu mỡ của đất, chúng tôi chia trang trại của mình thành các lô nhỏ , mỗi lô được quản lý cẩn thận để có thể truy xuất nguồn gốc và đạt chất lượng tối ưu. Cây cà phê của chúng tôi phát triển dưới bóng râm tự nhiên, được bao quanh bởi các khu rừng bản địa đóng vai trò như vùng đệm sinh thái — tăng cường đa dạng sinh học và bảo vệ chống lại sâu bệnh một cách tự nhiên. Chúng tôi không bao giờ sử dụng thuốc trừ sâu hoặc thuốc diệt cỏ; thay vào đó, chúng tôi nuôi dưỡng đất thông qua các hoạt động tái tạo hữu cơ .
Tất cả các hạt cà phê đều được hái bằng tay khi đạt độ chín tối đa và được chế biến theo từng mẻ nhỏ bằng cả phương pháp rửa và tự nhiên tại cơ sở của chúng tôi. Kỹ thuật rang thủ công của chúng tôi làm nổi bật hương vị phức tạp của từng hạt cà phê — từ hương cam quýt tươi sáng đến hương hạt phỉ tinh tế và dư vị sạch sẽ, kéo dài.
Khi lựa chọn CAUDAT BREW, bạn không chỉ thưởng thức một tách cà phê hảo hạng mà còn ủng hộ những người nông dân địa phương , bảo vệ hệ sinh thái cao nguyên quý giá và trở thành một phần của câu chuyện bắt nguồn từ truyền thống, tính bền vững và nghề thủ công của người Việt.
Từ những ngọn đồi phủ đầy thông đến tách cà phê của bạn — mỗi ngụm CAUDAT BREW đều mang hương vị tinh thần vượt thời gian của Cầu Đất.
